Диетолог: мясо речной рыбы мягче и нежнее, чем у морской Опубликовано 28 марта, 2024 автором Газета.Ru Как морская, так и речная рыба, безусловно, полезна, однако у последней мясо гораздо мягче и нежнее, поэтому нет необходимости подвергать ее длительной термообработке.